Tein oheisen valtuustoaloitteen Vantaan innoittamana. Vihreiden valtuustoryhmän lisäksi sen allekirjoitti kuusi muuta valtuutettua.
Vihdin kunnassa laaditaan ilmastostrategiaa, palveluverkkoselvitystä ja kamppaillaan heikentyneen taloustilanteen korjaamiseksi. Kouluruuan laatu ja hinta herättävät jatkuvia keskusteluja. Säästöt ja kouluruuan tason säilyttäminen vaativat hyvää suunnittelua, mutta myös ilmastopoliittisen näkökulman.
Koulujen ja päiväkotien viikoittainen kasvisruokapäivä toisi mukanaan monenlaista hyötyä. Oikein koostettu, monipuolinen kasvisruoka on terveellistä, taloudellista ja sopii kaikille. Sitran Järkipalaa-hankkeen tutkimustuloksista (2008) ilmenee, että suomalaiset yläkouluikäiset nuoret syövät vain vähän kasviksia ja hedelmiä. Samaan aikaan yhteiskunnalle kalliiksi tulevat ylipaino ja aikuisiän diabetes yleistyvät hälyttävästi.
Tutkimusten mukaan eläintuotanto on maailmanlaajuisesti merkittävämpi ilmastonmuutoksen kiihdyttäjä kuin liikenne. YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO on arvioinut, että lihantuotannosta koituu lähes viidennes maailman kasvihuonekaasupäästöistä. YK:n johtava ilmastoasiantuntija Rajendra Pachauri kehottaakin vähentämään lihansyöntiä, joka olisi nopea ja tehokas tapa leikata karjankasvatuksesta johtuvia kasvihuonekaasupäästöjä sekä muita haitallisia ympäristövaikutuksia.
Ilmastonmuutoksen torjuminen osana kestävää kehitystä kuuluu perusopetuksen ja lukion opetussuunnitelmiin. Viikoittainen kasvisruokailu voi osaltaan kehittää lasten ja nuorten tietoutta ympäristöstä ja ihmisten toiminnan vaikutuksista siihen. Hyvin suunniteltuna ja toteutettuna yhteinen kasvisruokapäivä toimisi myös mainiona tapana lisätä lasten ja nuorten tietämystä kasvisruokavaliosta ja samalla olisi mahdollista innostaa heitä lisäämään kasvisten osuutta ruokavaliossaan.
Kasvisruokailun lisääminen kouluissa on taloudellinen, terveellinen, eettinen ja ilmastopoliittinen teko. Esimerkiksi Vantaa on sitoutunut koulujen ja päiväkotien viikoittaisiin kasvisruokapäiviin. Vihdin Vihreiden valtuustoryhmä ehdottaakin viikoittaista kasvisruokapäivää Vihdin kouluihin ja päiväkoteihin.
Vihdissä 21.9.2009